Paul Hobbs

2017 | Pinot Noir Russian River Valley

Inhaltsangaben

Inhalt: 0,75 l (92,00  / l)
Alkoholgehalt: 15,5 % Vol.
Inhaltsstoffe:
  • Sulfite

Weitere Angaben

Anbaugebiet: Russian River Valley, Kalifornien
Geschmack: trocken
Ausbau: 11 Tage Maischegärung, Ganztraubenpressung, 11 Monate Reifung in Barriques, ungeschönt, nicht filtriert
Nicht zum Teilen
Couch/Tatort
Für Fortgeschrittene/Freaks
Für Einsteiger
Leichte Sommerküche
kräftige Schmor/Röstgerichte

Winzer

Paul Hobbs
Unsere Bewertung

Beschreibung

100 % Handlese, wie es bei Hobbs zum guten Ton gehört und danach akribische 4 Tage Kaltmazeration, 11 Tage Maischegärung mit Ganztraubenpressung und 11 Monate Reifung in Barriques (50% neues französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriert. Daraus entwickelt sich ein Pinot der Extraklasse - seidig, weich und geschmeidig. Als Gesellschaftsspiel könnte man mit diesem Wein ein Geschmäcker-Raten veranstalten - wir tragen mit Himbeeren, Karamell, Tabak und Kardamom dazu bei.

69,00 
Preis pro Flasche (92,00  / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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