Ein Weißwein aus zwei südfranzösischen Rebsorten - Viognier & Petit Manseng (Alter Rebstöcke bis zu 60 Jahre) - welche getrennt voneinander im Holz spontan vergoren werden. Nachdem Ausbau findet die Cuveétierung statt mit einer anschließenden einjährigen Flaschenreife. Ein wahrer Nasen-Wein, mit nie endendem Finish am Gaumen. Diesen Wein werdet ihr nicht so schnell vergessen.