Für mich das Nonplusultra in Deutschland zum Thema Chardonnay oder Neudeutsch Benchmark oder wie meine Tochter sagen würde "Der geht viral". Als ich im Frühjahr 2021 diesen Wein im Rahmen des Gault&Millau Tastings Franken als Blindprobe bekam, bin ich schier aufgesprungen. "Die Côte de Beaune in Franken oder andersherum" entfuhr mir sofort - ein wahres Meisterwerk aus dem Hause Fürst. Der Chardonnay stammt aus der Grand Cru Lage Karthäuser und wächst auf Muschelkalk. 16 Monate in kleinen Eichenholzfässern auf der Feinhefe geben den letzten Schliff. Hut ab und Kompliment lieber Sebastian und Paul Fürst!
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